楚雄美食｜每天起床动力全在这口美味～
<p data-role="original-title" style="display:none">原标题：楚雄美食｜每天起床动力全在这口美味～</p><p class="ql-align-center"></p>
<p>新的一天</p>
<p>从美味的早餐开始</p>
<p>一顿抚慰身心的早餐</p>
<p>让整个人充满活力与干劲</p>
<p class="ql-align-center"></p>
<p>这碗风味独特的姚安臭豆腐砂锅米线</p>
<p>是小楚的冬日新宠</p>
<p>美味又暖心</p>
<p class="ql-align-center"></p>
<p>臭豆腐砂锅米线是姚安一道家喻户晓的特色小吃，在楚雄各地均十分普及，因风味独特、味美鲜香，被很多人喜爱。</p>
<p class="ql-align-center"></p>
<p>几乎每家煮臭豆腐砂锅米线的店里，都会放有几个煤气灶，吃砂锅米线的人多的时候，灶上都是放满了砂锅，店家麻利地在砂锅里放各种配料。</p>
<p class="ql-align-center"></p>
<p class="ql-align-center"></p>
<p>一碗寻常的臭豆腐砂锅米线，所用的材料却是讲究。锅必须得用砂锅，米线要用水嫩的姚安粗米线，臭豆腐状似用于腌制腐乳的发酵豆腐，但实际上比这类臭豆腐要软一点，味道也相对淡一些，而且口感十分滑嫩。煮米线的汤是用骨头熬制出来的高汤，味道鲜甜、香味浓郁。</p>
<p class="ql-align-center"></p>
<p>从口感上，姚安臭豆腐砂锅米线讲究的是“爽、滑、软、香”四个字；从烹饪方式上，要先煮香豆腐，后晕染米线；从形式上，一点香菜叶铺上，不仅点缀了“形”，更点睛了“味”。</p>
<p class="ql-align-center"></p>
<p>喜欢本文的，欢迎点赞关注作者！</p>
页:
[1]