浸入这片世界的酒海！我先玩嗨了你随意
<p data-role="original-title" style="display:none">原标题：浸入这片世界的酒海！我先玩嗨了你随意</p><p><span><strong>在新石器时代，人类于森林探索捕猎时，已经尝到野果自然发酵为酒的滋味。直至今日， 所幸懂酒与爱酒之人更易守护量变的防线，TA们浅酌微醺，达到松弛愉悦的最佳状态。 在更多的世界名酒产区，围绕一瓶酒展开的旅行探索活动，正席卷着旅行者们的攻略清单。</strong></span></p>
<p style="text-align: center;"><span style="font-size: 16px;">*</span><span style="font-size: 16px;">未成年人请勿饮酒，本</span><span style="font-size: 16px;">文仅</span><span style="font-size: 16px;">供</span><span style="font-size: 16px;">旅</span><span style="font-size: 16px;">行文化</span><span style="font-size: 16px;">传播</span></p>
<p><strong>01</strong></p>
<p><strong><span>产区执着</span></strong><span style="font-size: 16px;"></span></p>
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<p><span><span style="font-size: 16px;">对全球酒业人与饮酒人来说，一个好</span>感 <span style="font-size: 16px;">的产区是选酒时的关键要素。就像</span>根据法国法律，只有在香槟区生产的气泡酒才能被称之为香槟酒（champagne）。在 </span><span>法国东北部城市兰斯，附近</span><span>大约两万处葡萄农家和上百家香槟厂，是香槟阿登大区最大的经济支柱产业。</span><span>与阿登地区生活着狍</span>子 <span>和野兔的原始森林不同，兰斯这里的生活与旅行活动，全都围绕葡萄展开。</span></p>
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<p style="text-align: center;"><strong><span>在香槟大区飞溅盛夏的愉悦</span></strong></p>
<p style="text-align: center;"><strong><span style="font-size: 16px;">法国兰</span></strong><strong><span style="font-size: 16px;">斯·克莱耶尔酒店</span></strong><span style="font-size: 16px;"></span></p>
<p style="text-align: center;"><strong>2022年Tripadvisor旅行者之选</strong></p>
<p><span style="font-size: 16px;">城堡庄园风格的</span><span style="font-size: 16px;"><strong>克莱耶尔酒店（Domaine Les Crayer</strong><strong>es）</strong></span><span style="font-size: 16px;">，靠近兰斯市中心，距离曾在历史上加冕过25位国王的兰斯大教堂仅一步之遥。</span></p>
<p><span style="font-size: 16px;">整座酒店装饰精致浪漫，今年夏天的酒店花园里，睽违两年的 <strong>Soirée Blanche白色派对</strong>也重磅回归。来自全世界身穿白衣的美食与香槟爱好者，在落日余晖下，夏夜晚风里，用精致的野餐和清凉的香槟一起优雅庆祝夏天。 </span></p>
<p style="text-align: center;"><span style="font-size: 16px;">©INS：thefrenchteur</span></p>
<p><span style="font-size: 16px;">这间酒店入选了2022年Tripadvisor旅行者之选，库存多达600瓶的香槟绝对可以让住客挑到自己最中意的酒款。当然了，你也可以选择步行走到附近Pommery和泰庭哲等香槟House的酒窖，逐一探索香槟大区的醉人魅力。</span></p>
<p style="text-align: center;"><span><strong><span>一餐喝尽5款香槟</span></strong></span></p>
<p><strong><span style="font-size: 16px;">法国兰斯·Le Parc Les Crayères</span></strong></p>
<p style="text-align: center;"><strong>2021年Tripadvisor旅行者之选</strong></p>
<p><span style="font-size: 16px;">酒店内的</span><span style="font-size: 16px;"><strong>Le Parc Les Crayères是一家广受好评的Tripadvisor旅行者之选餐厅。</strong></span><span style="font-size: 16px;">作为住店客人的必选项，在餐配酒方面，这里拥有 <strong>【Champagne Only】</strong>的选项，从前菜到甜品，每一道菜都会配上一杯不同的香槟酒，将当地风味与不同香槟的曼妙质地向食客传递到极致。 </span></p>
<p><span style="font-size: 16px;">餐厅主题菜单 <strong>「Voyage avec le Chef（与主厨一起旅行）」</strong>超受欢迎，以及每年限定的白松露菜单，更是不容错过！ </span></p>
<p style="text-align: center;"><span style="font-size: 16px;"><<<左右滑动查看更多>>></span></p>
<p><strong>02</strong></p>
<p><strong><span>酒庄游历</span></strong></p>
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<p style="text-align: left;"><span>马尔堡，与新西兰首都惠灵顿隔海相望，是全球著名的长相思之乡。马尔堡地理区域包括了布兰尼姆、皮克顿在内的几个周边小镇，一望无际的平原上大约设有70个酒厂，这些葡萄酒酿酒厂几乎都向游客开放造访品尝，无论是自驾、骑车或跟随旅行团，都可体验到这里的美食美景。</span></p>
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<p style="text-align: center;"><strong><span>一路骑行 拜访酒庄主</span></strong></p>
<p style="text-align: center;"><strong><span style="font-size: 16px;">新西兰马尔堡·Brancott</span></strong></p>
<p style="text-align: left;"><span style="font-size: 16px;">北半球夏末之时，正是南半球开春之际。葡萄枝丫虽还未完全苏醒，但也逐渐冒出了新鲜细嫩的芽。马尔堡拥有一条 <strong>举世闻名的葡萄庄园小径：Golden Mile黄金地带</strong>，也被大家誉为黄金品酒线。 </span></p>
<p style="text-align: left;"><span style="font-size: 16px;">在这条小径上，分散坐落有不少顶级名庄（比如云雾之湾）。你可以选择步行或者租赁一辆自行车开启探索，在和煦的阳光下穿过各家风景如画的葡萄酒庄，沿途之上美酒美食应有尽有。</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 16px;">全世界的酒庄其实都宛如一个汇集酒类爱好者的中心圈，以酒庄为中心发散，方圆几公里内你可以轻松找到一些不错的酒店和餐厅，偷懒的话，选酒庄内自带的会收获更多惊喜。</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 16px;">抵达布伦海姆的 <strong>Brancott酒庄</strong>。酒庄餐厅外的大景观露台，不仅展示了整个产区的壮美景观，在特别晴朗的日子里，据说还能看到遥远的北海。在试酒阶段，你将品尝到红、白约5款酒庄中最招牌有个性的酒款，然而，无论在马尔堡哪里的酒庄，长相思永远占据旅行者喜爱度的中心位。 </span></p>
<p style="text-align: center;"><strong><span>海鲜游艇：取还于自然的峡湾生态链</span></strong></p>
<p style="text-align: center;"><strong><span style="font-size: 16px;">新西兰·皮克顿</span></strong></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 16px;">皮克顿港口 <strong>每日定点出发的「精彩海鲜巡游」</strong>，是当地的明星旅行项目，涵盖马尔堡峡湾海水养殖场的巡游参观，还有多重海鲜佳肴和长相思美酒的补给。 </span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 16px;">抵达青口贝的养殖农场，青口贝幼籽在马尔堡海水养殖场里需要经过至少18个月的生长，才达到出售尺寸。不加水不加调料，采取原汁原味的烹调方式，搭配当地原产的长相思佳酿，十分自然新鲜。</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 16px;">船长建议： <strong>吃完后的贝壳可以直接扔进海里。</strong>取之自然，还之自然，这个做法也很新西兰！ </span></p>
<p><strong>03</strong></p>
<p><strong><span>酒海美学</span></strong></p>
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<p style="text-align: left;"><span>作为餐桌社交的必需品，精神放松的治愈品。爱酒之人，多少也是一个隐藏的酒器收藏家。与西方国家精致手作的水晶制品不同，在东方世界，人类与酒器的美学关系中，蕴含了更多匠人之间心照不宣的生活轨迹。</span></p>
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<p style="text-align: center;"><strong><span>Omakase前请先选个趁手酒器</span></strong></p>
<p style="text-align: center;"><strong><span style="font-size: 16px;">日本·京都</span></strong></p>
<p><span style="font-size: 16px;">©INS：Koyoido</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 16px;">Omakase被称为无菜单，主厨结合当日食材与法餐餐制供给的一种日本料理。无菜单，但有丰富酒单， <strong>新泻、青森、高知、千叶酒厂的日本酒广受欢迎。</strong>在食客选定当日酒款后，侍者会呈上一盘店内珍藏的酒器供你选择，无一重复，个个精致。 </span></p>
<p style="text-align: center;"><span style="font-size: 16px;"><span style="font-size: 16px;">©INS：</span><span style="font-size: 16px;">Koyoido</span></span><span style="font-size: 16px;"></span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 16px;">寻迹日料与酒器的故事，可以来到散落在京都各街巷的器物老店，这里流淌着一代又一代匠人的文艺血脉。</span><strong><span style="font-size: 16px;">此类店铺大多仅节假日营业，因为工作日店家都在工作坊里闭门沉浸手工。</span></strong><span style="font-size: 16px;"></span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 16px;"></span><span style="font-size: 16px;">像 <strong>京都市北区的今宵堂</strong>，店名将微醺与今宵二词组合在了一起，由上原连与上原梨惠夫妇二人经营。 </span><span style="font-size: 16px;">喜欢饭时小酌的夫妇二人，希望在大众酒器上留下手作的痕迹，拿着他们的杯子边喝着酒，也就打开了无边无尽的话匣子。</span></p>
<p><span style="font-size: 16px;">©INS：</span><span style="font-size: 16px;">Koyoido</span></p>
<p style="text-align: center;"><strong><span>淘器胜地，泥巴诗人在景漂</span></strong></p>
<p style="text-align: center;"><strong><span style="font-size: 16px;">中国·景德镇</span></strong></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 16px;">在景德镇，许多美院毕业或是资深陶艺爱好者们，不论国籍，都在这座中国陶瓷艺术的起源地，做出了定居的决定。与北漂、沪漂大相径庭的是，只要有一门手艺在身，在这里你的爱好就可以发展成工作与谋生的工具。</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 16px;">想要淘酒器与食器，可以到 <strong>陶溪川集市或是陶瓷厂</strong>，除了心仪的器皿外，不少年轻艺术家都健谈有趣，等待着赏识他们手工作品的伯乐到来。 </span></p>
<p><strong>04</strong></p>
<p><strong><span>酒馆沉淀</span></strong><span style="font-size: 16px;"></span></p>
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<p style="text-align: left;"><span>酒馆是“public house”的缩写，是英国人传统生活的一部分，其中最古老的英国pub距今已有上千年历史。英国大多数酒吧以供应啤酒为主，且大家都追求一饮而尽的畅快感，下酒菜不是主角，但像炸鱼薯条、三明治或炖菜这样的酒吧食物也不会缺席。出于经济与安全考虑，英国政府在一站后规定酒吧必须在 11点前关门，不过一些年份悠久的古老酒吧也会提供住宿。</span><span style="font-size: 16px;"></span></p>
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<p style="text-align: center;"><strong><span>沉淀五百年的酒馆，酝酿足够英伦味</span></strong></p>
<p style="text-align: center;"><strong><span style="font-size: 16px;">英国·The Highway Inn</span></strong></p>
<p style="text-align: center;"><strong>2022年Tripadvisor旅行者之选</strong></p>
<p style="text-align: justify;"><strong><span style="font-size: 16px;">高速公路客栈</span></strong><span style="font-size: 16px;">是一个传统的英国酒吧，已经开门接待客人超过500年，是Tripadvisor上颇受好评的一间酒馆餐厅。</span><span style="font-size: 16px;">这家旅馆位于</span><strong><span style="font-size: 16px;">英国科茨沃尔德（</span><span style="font-size: 16px;">Cotswolds</span><span style="font-size: 16px;">）</span></strong><span style="font-size: 16px;">，外观像一座古怪的乡村别墅，中世纪风庭院、地下地窖和咆哮的壁炉直接带人回到了几百年前的感觉，旅馆的石墙和木梁历史甚至可以追溯到</span><span style="font-size: 16px;">1450</span><span style="font-size: 16px;">年。</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 16px;">在这里你可以享受到从 <strong>附近啤酒厂新鲜生产的啤酒</strong>，以及一些当地特色的时令菜，像 <strong>兔砂锅，茴香酸辣酱和鹿肉派</strong>之类的。虽然现代酒吧每天都在涌现，但在英国，没有什么比在一个有着数百年历史的老酒吧里喝一杯更惬意的了。 </span></p>
<p><strong>05</strong></p>
<p><strong><span>以酒下酒</span></strong></p>
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<p style="text-align: left;"><span>用酒入菜是全世界厨师都喜欢的一种烹调方式，日式居酒屋里的清酒煮蛤蜊，法餐中的红酒牛肉，或是意大利的提拉米苏等等。在中国，黄酒与白酒是从酒本身到入菜操作，都最具中国特色的酒款。夏末秋初，酒香四溢的中国餐桌上，这些美食别错过！</span></p>
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<p style="text-align: justify;"><span><strong>潮汕生腌：傲性食材与白酒对决</strong></span></p>
<p style="text-align: center;"><strong><span style="font-size: 16px;">中国广州·海门鱼仔店</span></strong><strong></strong></p>
<p style="text-align: justify;"><strong><span style="font-size: 16px;">生腌与夜宵打冷档</span></strong><span style="font-size: 16px;">是中国潮汕地区不可或缺的美食角色，而潮汕人将海鲜做成生腌的制法，早在清代的地方志书中就有记载。如今常见有蟹类、虾蛄、花蛤、血蚶等， <strong>用传统白酒腌泡与低温储存的方式</strong>，咸鲜酒香的滋味，叠加冰激凌般的口感清凉了所有人的夏天。 </span></p>
<p style="text-align: justify;"><strong><span style="font-size: 16px;">广州燕岭路的海门鱼仔店</span></strong><span style="font-size: 16px;">，以高级大排档的概念将吃得更放心安全的生腌美味带到食客面前。透过橱窗玻璃，食客可观察到五十位潮汕厨师工作的场景，店内的 <strong>生腌膏蟹、生腌虾蛄均为现杀现腌</strong>，颇受当地人与旅行者们的欢迎。 </span></p>
<p style="text-align: center;"><strong><span>花雕醉蟹：尝试黄酒以外的葡酒搭配 <span></span></span></strong></p>
<p style="text-align: center;"><strong><span style="font-size: 16px;">中国上海·成隆行蟹王府</span></strong></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 16px;">从秃油黄到盛夏六月黄，入秋后换上膏黄肥腴的大闸蟹。在成隆行，作为一间蟹宴食馆，拥有自家的养殖场是让食客一年四季都有螃蟹吃的秘诀。江南地区，与潮汕白酒生腌不同， <strong>花</strong><strong>雕酒混茅台酒腌制醉蟹是地方的美食特色</strong>。当盈满的蟹黄，搭配酒糟味的汤汁，同样俘获了全球爱蟹饕客的喜爱。 </span><span></span></p>
<p><strong><span style="font-size: 16px;">食蟹配酒，中国自古传统选黄酒。</span></strong><span style="font-size: 16px;">暖胃甘醇的黄酒，与鲜甜性寒的蟹肉搭配极其和谐美满。另外，在葡萄酒领域， <strong>海鲜常配白葡萄酒</strong>，起源为西方人探索发现葡萄酒杀菌作用高，可起到吃海鲜时保护肠胃功效。久而久之，随着葡萄酒产业的不断发展，吃海鲜配葡萄酒的习惯也随之渗透入日常。 </span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 16px;">同理，食蟹宴之时，结合不同做法， <strong>如醉蟹与蒸蟹配果香清透的霞多丽，浓郁柑橘香的蟹酿橙配清爽干白，香辣蟹配解油荤的起泡酒</strong>，也是适配且 </span><span style="font-size: 16px;">易探索到意外惊喜的思路。</span></p>
<p style="text-align: center;"><strong><span style="font-size: 16px;">还有名酒航班/宝藏酒庄/各国美食餐配酒</span></strong></p>
<p style="text-align: center;"><strong><span style="font-size: 16px;">更多好玩有趣的旅行体验</span></strong></p>
<p style="text-align: center;"><strong><span style="font-size: 16px;">请在评论区一起分享吧！</span></strong></p>
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