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原标题：我要投资丨美食与IP奇妙碰撞，大湾区“港普”青年能否突破创业难题？
在《我要投资》第四季前两期节目中，筑梦师们接连发出两张直通卡与一张复活卡，让后面出场的选手压力倍增。在新的第3期节目中，选手们又会上演一番怎样的“厮杀”？“金句女王”胡慧老师将带来怎样的干货点评？“章鱼保罗”胡海泉老师能否再次预测成功？今晚20:30，由天际汽车独家冠名的《我要投资》第四季第3期将在湖南国际频道和腾讯视频同步播出，为大家揭晓答案。
美食与IP奇妙碰撞
运营难点能否突破
在第一个项目的“五力图雷达图”中，团队素质、技术壁垒、企业管理三项自评成绩仅有5分，成为开赛以来最“谦虚”的项目。
这是来自大湾区的熊霸动漫文创科技（广州）有限公司，将香港小吃与IP形象结合，通过IP+SOP的连锁加盟模式，将自身门店资源转换为粉丝流量，为香港和澳门的设计师和品牌进入内地市场搭建起平台。
同样来自大湾区的倚锋资本创始人、董事长朱晋桥老师鼓励熊霸进一步扎根大湾区，作为两岸桥梁，“带领更多港澳青年回来。”
熊霸的项目代表李凯荣努力想要证明其项目流量转换的可行性，甚至在现场送起了IP公仔，而投资人们却对企业的运营问题更加关心。
“IP是锦上添花，而业务实质在于供应链”，鼎心资本创始合伙人胡慧老师认为原材料采购、商品制作、服务质量控制等都是店铺运营的难点所在。昆仲资本创始管理合伙人王钧老师肯定了团队设计和创意能力，但同样对其运营能力表示怀疑。机构代表也提出“如何通过SOP管理员工服务质量”等问题。
李凯荣对这些问题一一诚恳回应。投资人们逐渐发现，尽管该项目“五力雷达图”表现为低分，但选手真诚地认为项目还有很大的进步空间。澳银资本创始合伙人、董事长熊钢老师认可道：“真诚是商业交易非常重要的前提。”
医疗数字化项目梦想颠覆时代
投资人：要对行业存敬畏之心
第二个登场的长沙通诺信息科技有限责任公司，专注于药学与临床研究信息化建设。项目代表王昆介绍，目前通诺已推出智慧实验室平台、智慧临床研究平台，打通了药品研发、临床研究和药品发布的数据链。
王昆在舞台上多次提到要“颠覆时代”，而台下的筑梦师和特邀嘉宾们都是医疗投资领域的专家，自然不会轻易被“忽悠”。
熊钢老师率先发难“为什么总想着颠覆？”在他看来，初创企业首先要思考的应是如何利用资源之间的互补性，通过一个一个小的成功叠加为大的成功，而不是一开始就想着颠覆。
在医疗领域有着多年投资经验的胡慧老师也一改往常的温和态度，严肃反驳了选手想要颠覆现状的想法。她借此提醒选手不仅要对强监管领域存有敬畏之心，也要诚实面对自己的项目和投资人。
紫金港资本创始合伙人、董事长陈军老师了解到项目代表王昆加入通诺仅有几个月时间，直言选手“不是很懂这个行业”，指出我国医疗信息化、项目模式都和选手展示的有所出入。
选手连续遭到多位投资人的质疑，胡海泉老师预测“她（胡慧）有可能打零分”，最终胡慧老师真的给这位选手打了零分吗？我们拭目以待。
供应链与加盟模式双把控
高性价比牛肉火锅突出重围
三千许府牛餐饮管理有限公司是一家集产业供销一体的牛肉火锅品牌，通过供应链创新，立志“把牛肉的价格打到猪肉的价格”，把做餐饮的逻辑从传统的“品牌溢”价向“创新、平价、高效”转换。许府牛在两年多的时间里，以99块钱的单价卖出了300万份火锅套餐，达成了137家店铺全部盈利，实现了自身周期营收和利润的双突破。
看到许府牛在充满不确定性的大环境中依然有如此亮眼的成绩，投资人们来了兴趣，纷纷对供应链创新、加盟商选择、加盟合作方式等展开详细提问，项目代表刘昊逐一给出满分解答。
刘昊先是大方透露了“99块钱能吃好”的供应链秘诀，接着又介绍起许府牛加盟评分标准中最重要的三条。
这些加盟标准不是简单说说而已，执行起来也是相当严格。王钧老师现场提出加盟申请，没想到刘昊丝毫不“放水”：“如果您不符合模型标准的话，会影响到我们前面一千家种子用户的积累。”在如此高标准严要求的加盟规则下，王钧老师只得遗憾道：“北京一时半会儿是吃不到了。”
严格的加盟标准背后是一套更“纵深”的运营管理逻辑，刘昊言简意赅地将供应链和运营成本的低价提效思路表述得清清楚楚，体现了他的逻辑思维清晰缜密。此外，在其路演展示和回答投资人提问环节时，刘昊更是将一连串经营数字回答得如行云流水。
许府牛今天取得的成绩无疑为暂时“遇冷”的大消费行业注入了一剂强心针，获得了现场嘉宾的赞许。
“章鱼保罗”胡海泉能否再次预测成功
在前两期节目中，胡海泉老师成功预测了直通卡和复活卡的发放情况，被王钧老师称为《我要投资》舞台上的“章鱼保罗”。在本期节目中，“保罗·胡”能否再次预测成功？敬请锁定今晚20:30湖南国际频道和腾讯视频，由天际汽车冠名的《我要投资》第四季第3期！
监制/任帅
主编/谌伟春
编辑/李蕾蕾
来源/投中网 | 
