|
原标题：春节年夜饭，必备七款营养好喝的快手汤，暖心暖胃老少皆宜
2023年春节马上就要到了，大家都忙着买年货吗？还在上班的小伙伴们，是不是已经忍不住想坐飞机回家了？为什么我们如此期待春节？因为春节是一年中最长的假期，也是合家团圆的传统节日。全家人围坐在一起，吃着热闹的团圆饭，走亲访友，相互联系。今天香姐给大家分享七道营养的快手汤。不仅好吃，配色也很漂亮。大人小孩都爱吃，暖心、暖胃、暖身。下面整理了具体的步骤，提前学习了一下。亲戚朋友都夸你厨艺好，招待客人也不愁。
1.番茄金针菇牛肉汤
准备食材：肥牛卷、金针菇、西红柿、蒜片、姜丝、葱花。
练习步骤：
1、西红柿去皮切小块，金针菇掰开洗净。
2.在平底锅中加热油。油热后，加入姜丝和蒜片炒香，再加入西红柿炒出汁，再加入少许番茄酱或红酸汤，炒匀即可。
3、倒入适量水，开大火煮沸，然后加入金针菇煮两分钟。然后加入肥牛卷，煮沸，继续煮一分钟。
4.最后加盐调味，撒上葱花即可。
2.香菇虾豆腐汤
准备食材：鸡蛋、虾仁、白玉菇、香菇、水豆腐。
1.在平底锅中加热油。
油热后加入鸡蛋，煎至两面金黄。取出切成小块。
2、鲜虾去头、去壳、去线，洗净，用厨房纸擦干。锅里放油烧热，放入葱花爆香，再放入虾仁炒至变色。
3、再加入白玉菇和香菇炒软出汁。倒入适量的水，大火烧开。
4、加入煎好的鸡蛋和水豆腐继续煮两分钟。倒入水淀粉勾芡，煮约两分钟，最后加盐调味即可食用。
3.紫菜蛋豆腐汤
准备食材：海带、鸡蛋、水豆腐。
1、海带洗净切块，水豆腐切小块。
2.在平底锅中加热油。
油热后，倒入鸡蛋，煎至两面凝固。把它们切成小块。
3、锅里的油再次烧热。油热后加入蒜末炒香，再加入鸡蛋和适量水，大火烧开。加入水豆腐和海带煮三分钟。
4、最后加入盐、枸杞子和葱花，搅拌均匀即可食用。
4.番茄酱酸辣汤
准备食材：西红柿、豆皮丝、木耳丝、火腿丝、胡萝卜丝、金针菇、香菜、大葱、姜丝。
1.在平底锅中加热油。油热后放入番茄翻炒出汁。然后加入适量的水烧开。
2.将豆腐、木耳、红萝卜、金针菇、火腿、姜丝放入锅中煮两分钟。
然后倒入少许水淀粉和蛋液，搅拌均匀即可起锅。3、最后加入盐、醋和胡椒粉调味，撒上香菜和葱花即可食用。
5.奶油蘑菇汤
准备食材：鸡胸肉、虾仁、玉米粒、香菇、牛奶、面粉、淡奶油。
1.鸡胸肉洗净切丁，加入淀粉和料酒腌十分钟。鲜虾去头去壳去线，用少许料酒腌去腥味。蘑菇洗净，切成片。
2.锅中烧开水。水开后，放入香菇焯水。煮熟后取出沥干备用。将面粉放入碗中，加入半碗水搅拌均匀成面糊。
3.在平底锅中加热油。
油热后加入鸡胸肉和虾仁翻炒至变色。发球。锅底抹油，然后放入香菇翻炒片刻，备用。
4、锅烧热，放入事先准备好的面糊，炒至浓稠后加水烧开，然后放入所有材料，倒入纯牛奶和淡奶油。煮沸后，加入盐和胡椒调味即可食用。
6.冬瓜冬菇虾仁汤
准备食材：虾仁、冬瓜、香菇、蒜末、淀粉。
1.鲜虾去头、去壳、去线，剁成虾泥，加入淀粉搅拌至紧实。冬瓜去皮切片，香菇洗净切片。
2.在平底锅中加热油。油热后加入蒜末爆香，再加入香菇炒软，再加入冬瓜翻炒一分钟。
3、再加入适量的水，大火烧开后转中小火煮五分钟。将冬瓜煮软，加入虾继续煮三分钟。
4、最后加入盐调味，搅拌均匀即可出锅。
7.牛筋丸胡萝卜汤
准备食材：牛筋丸、白萝卜、葱花。
1.牛筋丸解冻即可，或切半。将白萝卜去皮，切成片。
2.在平底锅中加热油。油热后放入白萝卜翻炒至变色，加入适量清水，大火烧开后转中小火煮十分钟。
3、加入牛筋丸继续煮五分钟。煮好后加盐调味，撒上葱花即可食用。
| 
