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在这个乍暖还寒的时节，不少市民聚餐或者打牙祭会选择新疆菜，味重香浓的烹饪特点让人想起来就感觉暖暖的。茅台路上不久前搬来了一家新疆菜馆——热辣辣疆味餐厅，餐厅虽然不大，但是一到饭点却有很多人去光顾，其中很多回头客。据了解，店里三位老板都是哈萨克族人，菜品口味到底如何？“宁宁”带您去探探路。
说起新疆美食，很多人的第一反应一定是烤羊肉串。据了解，热辣辣疆味餐厅的三位老板都是哈萨克族人，做了十几年新疆菜的老板，早已经将羊肉串的烤制方法研究得炉火纯青了。“羊肉串很大，烤得很嫩”“必点的，外焦里嫩”“地道的新疆味道，热乎乎的时候最好吃”……来这里吃过的食客们都对这里的招牌羊肉串赞赏有加。
羊肉在碳火的灼烧下，散发出诱人的香味，端上桌时，撒上辣椒、孜然，入口没有膻味，让食客们直呼一串接一串根本停不下来。“店内使用的羊肉都是从新疆、宁夏那边过来的，为了保证肉串的品质，有些菜是限量供应的，来晚了可就没有咯。”其中一位老板说道。
不仅如此，这里的其他新疆美食同样很出色，烤包子是店内一绝。个大、分量足，里面满满的肉粒还有汤汁，一口下去，皮儿很薄，咬到里边已经烤出油汁的羊肉，混合着香料的味道非常“抓人”。
此外，这家店的大盘鸡拌面也收获很多好评，不少食客反映，面很筋道爽滑，鸡肉不咸也不辣，香料味很浓，一般两个人点一份都够吃了。
虽然这家店店面不大，但是整体环境保持了干净整洁，价格也比较实惠，喜欢新疆菜的食客们不要错过哦！ 热辣辣疆味餐厅 营业时间：11:00—24:00 地址：茅台路488号
来源：上海长宁
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